椒麻鸡

来源：来自互联网 作者：来自互联网 时间：2008-01-30 点击：

原料：

公鸡1只(鸡500克左右为好)，花椒20粒。
味精、盐各5克，香油、白糖各10克，葱、酱油、汤各25克。

操作：

(1)鸡的加工处理与棒棒鸡作法相同。
(2)将葱、花椒合在一起剁碎，加上述其它调料对成汁。
(3)将煮熟抹好香油的鸡去骨剁成块盛盘，浇上对好的汁，吃时拌匀即可。：

特点：

有葱椒香味，清淡适口。