鸭蛋10克。 香糟卤500克,醋400克。...
虾胶150克、豆腐250克、菜胆500克。 盐5克、味精2克、淀粉10克、蛋液50克、绍酒20克、生油50克、葱姜水10克、胡椒粉0.5克、上汤适量。...
鲜鱿鱼1只。 青瓜1条、油1汤匙。 豆瓣酱、麻油、酒各1茶匙、生抽1汤匙、盐少许。...
桂鱼1条约600克，熟火腿10克，熟笋肉25克，水发香菇12朵，鸡蛋黄3只，葱结1个，生粉、葱、姜丝、胡椒粉各适量，上汤1杯，酱油l汤匙，绍酒约2汤匙，醋1汤匙，葱段、姜块各少许。...
酒泥烤鸡，原汁原味，皮色光亮金黄，肉质肥嫩酥烂，腹藏多鲜。...
形态美观，鱼肉鲜嫩，味道清淡，清凉适口，夏令佳肴。...
球脆爽口，色泽艳丽。...
鸡脯肉250克、鲜菊花100克。 鸡蛋清8个、豆粉60克、姜2克、葱7克、蒜4克。 盐3克、高汤450克、料酒5克、精炼油50克。...
造形美观，色泽褐黄，外松脆、里鲜嫩，口味香咸。...
此菜甜而略带咸味，香味浓郁。...
净沙鱼肉360克，葱段15克，姜末6克，黄酒15克，米醋40克，白糖30克，酱油30克，生油50克，水淀粉25克。...
青蟹3只，面粉2汤匙，葱粒2汤匙，姜茸2汤匙，番茄酱1汤匙，甜面酱l汤匙，酱油l汤匙，水6汤匙，糖1汤匙，生粉1.5茶匙，毛豆2汤匙。...
净草鱼肉200克。猪肥膘肉50克、猪网油一块（重约100克）、鸡蛋2个（重约100克）、净荸荠25克、面粉50克、干淀粉5克、湿淀粉20克、面粉50克。香菜1克、葱末1克、味精1.5克、精盐2克、甜面酱15克、花椒盐5克、姜末1克、葱3支、菜油750克（实耗油100克）。...
色泽艳丽，酥香适口。...
此菜色泽红亮，葱香肉烂，略带甜味。...
外酥里嫩，鸡肉馥香，味美可口。...
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菜花500克。 鸡蛋2个、面粉100克、年奶75克、黄油15克、植物油60克、盐4克、胡椒面少许。...
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虾香柔嫩，立体感强，菜名取之于岱山十景之一“白峰积雪”比喻形象，形态逼真。...
